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黑森林布朗尼蛋糕

黑森林布朗尼蛋糕

5星级平均评分5分 13票。

菜谱的信息

类别:甜点
食谱制作:凯西·普里兹瓦拉


黑森林布朗尼蛋糕

你的照片必须符合以下要求:

  • 必须为jpg/jpeg格式
  • 它必须不大于800px宽,600px高
  • 文件大小必须小于1Mb
  • 把注意力集中在食物上:使用良好的光线和特写镜头。

成分

1/2杯樱桃派馅(见下)
1/3杯可可
3/4杯面粉(见下面的无麸质选择)
1/2茶匙小苏打
2茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
1/4杯人造黄油(根据需要不含乳制品和/或大豆),起酥油或液体植物油
半杯红糖
1/2杯巧克力片,分成两份
半杯苹果酱
配料:(可选)
额外的樱桃派馅(可选)
鲜奶油,非乳制品配料,或鲜奶油糖霜(可选)

方向

如果你自己做樱桃馅或馅饼馅,准备好,放在一边冷却。测量的时候,尽量取樱桃而不是太多的糖浆部分。

预热烤箱至350华氏度。



准备一个8英寸的圆形平底锅,在底部轻轻涂上油脂,装上羊皮纸圆,并在羊皮纸上轻轻涂上油脂。羊皮纸是可选的,但强烈推荐如果你想把布朗尼从锅里拿出来装饰和服务。为了把羊皮纸切成适合锅的圆形,取一块比锅大的羊皮纸。对折,然后分成四份。再折叠两次,把折叠的边放在一起,形成一个三角形。把顶端放在锅的中心,在锅的边缘剪下或撕下展开的边缘。打开一块合适的圆的,适合你的锅。



在一个中等大小的碗里,混合可可粉,面粉,小苏打,泡打粉和盐。搅拌均匀,确保没有可可块。



取一个中等大小的平底锅,用小火融化人造黄油、黄油、起酥油或油。加入红糖,搅拌至融化。关火。加入1/4杯巧克力片,搅拌直到它们融化。冷却5分钟。



加入苹果酱搅拌均匀。加入干配料,搅拌均匀。当几乎所有的干货都加入后,加入剩下的巧克力片,搅拌均匀。不要过度混合。加入樱桃并拌匀。



把面糊刮到准备好的平底锅里,确保所有的巧克力美味都出来。用抹刀把面糊均匀地抹在锅里。



在350华氏度烘烤18到20分钟,或者直到测试完成。从烤箱中取出放到冷却架上。如果从锅中取出来,让它在锅中冷却至少20分钟。用刀绕过边缘,把锅倒在盘子或冷却架上。删除羊皮纸。再次将布朗尼翻转到右侧朝上放在冷却架上,让它完全冷却。



要上菜,可以简单随意,也可以精心打扮。简单的做法是,撒上糖粉,切成楔形即可食用。可以选择在每一片上面添加额外的樱桃派馅和/或鲜奶油。



对于更正式的展示,使用打发的顶部,打发的奶油或//www.110951.com/recipes/showrecipe.php?id=886打发的奶油糖霜管的边界玫瑰或一个大的贝壳边界。用樱桃馅料填满中心。撒上糖粉和少许可可粉,或者在上面撒上巧克力卷。



未经装饰的布朗尼可以在室温下保存,但如果装饰了,请将未使用的部分(如果有的话!)保存在冰箱中。

笔记

KFA铁厨师情人节之战2008:甜点和糖果

甜点啊……对我来说,一个颓废的甜点必须从巧克力开始!我真诚的向那些不得不回避巧克力的人道歉,我感受到了你们的痛苦!

我想要一份令人眼花缭乱的生日甜点,而不用费心烘焙、填充和装饰蛋糕。

我一直都很喜欢黑森林蛋糕,但是从头开始做这个蛋糕很费时间。所以,这是一个快速简单的版本开始是一个颓废的不含奶制品和鸡蛋的巧克力布朗尼大理石樱桃派馅。它可以直接上桌,也可以配上额外的樱桃派馅和鲜奶油浇头或糖霜。享受吧!...但别怪我增加了体重!

替换

你可以在食谱中使用黄油,人造黄油,起酥油或油,这取决于你的过敏需求。缩短将产生干燥的布朗尼,我不建议频谱缩短,因为这是非常干燥。如果你没有大豆油基起酥油,可以使用任何清淡的液体油。如果使用起酥油,你可能会发现烘烤时间缩短几分钟会产生更湿润的产品。

任何类型的安全的巧克力片或大块都可以,但我推荐迷你巧克力片,如享受生活食品品牌,具有最佳的口感。

要做到无谷蛋白,“面粉”要使用以下材料:

1/4杯白米或高粱粉
1/4杯甜米粉
1/4杯“淀粉”——用所有的木薯淀粉,或者用2汤匙土豆淀粉加2汤匙木薯淀粉混合
1/2茶匙黄原胶

生奶油糖霜可以用来管玫瑰和星形边框在蛋糕周围。

黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆,但也有不含牛奶和不含大豆的版本。

玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生,找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换

谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的,但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质,请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品

牛奶和大豆替代品:替代的无乳牛奶饮料和产品将适用于大多数食谱。了解更多关于牛奶替换而且大豆替换


此配方不含:

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